Brauer/-in und Mälzer/-in

Was sind Deine Aufgaben?

Brauer und Mälzer beschäftigen sich vorrangig mit der Herstellung von Bieren und alkoholfreien Getränken. Dafür weichst Du Gerste im Wasser ein und bringst es zur Keimung. Die entstandenen Malzkörner zerkleinerst Du, erhitzt sie zusammen mit Wasser und erhältst die sogenannte Maische. Diese kochst Du mit Hefe, würzt sie und kühlst sie ab. Nachdem die Gärung eingesetzt hat können die Gemische gefiltert und abgefüllt werden und für den Verkauf vorbereitet werden. Auch die Vermarktung und der Vertrieb der Ware fällt in Deinen Zuständigkeitsbereich.

Was musst Du mitbringen?

Für eine Laufbahn als Brauer und Mälzer solltest Du vor allem eine sorgfältige und systematische Arbeitsweise besitzen. Zudem bist Du an chemischen und biologischen Vorgängen interessiert und kannst sie schnell nachvollziehen. Du hast ein hohes Verantwortungsbewusstsein und hast kein Problem mit mathematischen und technischen Zusammenhängen.

Wo landest Du später?

Später bieten Dir natürlich Brauer- und Mälzereien oder auch Unternehmen in der Herstellung alkoholfreier Getränke spannende Möglichkeiten, Dich weiterzuentwickeln und einen spannenden Arbeitsplatz zu entdecken.

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Hier einmal die Vergütung ähnlicher Ausbildungen im Vergleich :

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